第一，从影响食欲角度

从厨房把菜炒好再端到餐厅，这个过程厨房的颜色在潜移默化中对人产生影响，事实上，很多颜色都和人的情绪有关，能调动起人相应的情绪。不管调动什么情绪，人的食欲都会收到抑制。

只有白色，最干净、最纯洁，和任何情绪都没有关系，所以才不会对食欲产生干扰。而且白色非但不能唤起人的情绪，反而有助于人各种情绪的平伏。通常，白色象征的就是平静，什么情绪都在渐渐放送、渐渐淡化。

第二，从卫生角度看

厨房是做饭的地方，白色至少可以表明，这样的卫生状况良好，一尘不染，饮食大可以放心。你看，饭店厨师的工作服都是白色的，你觉得很习惯，很舒服。可如果换上别的颜色，譬如穿个黑袍什么的，那么，恐怕更像是女巫在调配什么神秘药物，看上去难免有些心里没底，菜端上来都不怎么敢吃。

第三，从影响情绪角度看

对于做饭的人来说尤其是女主人，容易受男人的脸色影响，心里有的时候就是很悲苦。这个时候，厨房才是真正属于自己的天地，做饭有时还是人生的一大乐趣。选择白色的好处，就是把心里所有不好的东西通通放掉，把自己变成空白，在锅碗瓢盆之间重新找回生活的乐趣，找回女人的信心，找回柔和和多情。

白色厨房的真实含义，是要我们学会释放一切不好的情绪，找回属于自己的平静与健康。

在厨房色彩风水问题中，白色是为最佳的，不管是在卫生方面，还是影响我们的食欲，影响烹调者情绪方面，白色特有的纯净与光洁都是最好的选择方案。