饭店装修一般很注重吃饭的风格以及装修事项，但是对于后厨的设计却没有那么高的要求，但是基本的装修要求还是要有的，上海装修今天就来说一下饭店厨房装修要求以及装修注意事项，希望大家喜欢。

饭店厨房装修要求

1、装修厨房的时候通风一定要做好，因为厨房油烟大，有油烟机也不能保证能彻底抽油烟的，通风性是非常重要的，饭店厨房装修地面也别忽视了，为了安全保障瓷砖切忌要买防滑的。

2、其实饭店厨房装修要求对于厨房的灯光我也是有话要说的，灯管一定不要过分花哨，实用才是硬道理，案板上最好能配有明亮的灯光，灯光对于切菜或雕花时就起到重要的作用了，有明亮的灯光才能做出更卫生更好看的菜肴来。

3、厨房案台在材质也是要注意的，饭店厨房装修材质不需要像家里的那么细致，我们主要是要考虑实用这方面的问题。案台材质用不锈钢是最好的，卫生打扫方便又坚固。。在买油烟机时要买功率大的，清除油烟才会更彻底的。

饭店厨房装修注意事项

1.位置合理，最好是和餐厅相邻，才能确保上菜速度;

2.墙面满铺瓷砖，铺地面一定要用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶;

3.冷菜间、面点间要独立分隔，保证有足够的冷气设备;

4.粗加工间与其它操作间要隔离开来，各操作间温度适宜;

5.一琮要有冷藏、冷冻的电器设施;

6.洗碗间位置要布置得合理;

7.有专门放置临时垃圾的设施，同时要保持其封闭;

8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开，有自动闭合的弹簧门;

9.切记要采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施;

10.冷菜间温度符合食品卫生标准，里面要设有空气消毒设施。

以上就是今天上海装修分享的饭店厨房装修的相关详情，希望大家喜欢。