Ginza Onodera

坐标 | 中山东一路18号外滩十八号3楼

Ginza Onodera总店位于银座，菜品制定及人才输出均来源于总店，设计师由“From Ginza to the world”的理念出发，从银座地标中最具有象征意义的柳树获得灵感，并结合Onodera御用的“HINOKI”桧木台面以及“BIZEN”备前陶器，设计出上海店别具一格的现代日式风格。入口黑色高光漆圆锥装饰与走廊桧木纹理相近的木锥相互照应，黑色大理石地面倒影日光色射灯及两侧模仿银座柳树的竹林。

寿司主要以“木”与“土”为主题，墙面使用版筑风，营造古朴氛围，颜色趋近于棕褐色备前陶砖。铁板烧以“石”为主题，墙面采用两种石材，一种乱序组合，一种暗藏纹理，增添设计的灵动性。大理石台面与铁板相接，搭配特别设计的座椅以及包裹排烟管道的镂空方格造型，整体感化有变化又不失统一。天妇罗以“和纸”为主题，左官细沙批荡墙壁，配木条围挡。特别设计的不锈钢拉丝椭圆形抽油烟机外围，搭配顶灯，营造淡雅日式风格。

Jean-Georges

坐标 | 中山东一路3号外滩3号4楼

Jean-Georges餐厅今年刚刚重装开幕，与以往截然不同的典雅明亮的空间设计，依旧出自如恩的手笔。郭锡恩及胡如珊12年前在世界知名建筑大师迈克尔· 格雷夫斯的带领下，参与外滩叁号改造项目，也负责当时Jean-Georges的室内设计，全新Jean-Georges的构想蓝图便来自于如恩致敬过去辉煌，着眼未来璀璨的精神。

上海装修网点评：改造后的JG，明亮通透而精致，设计灵感来自于有利大楼(外滩叁号旧称)于1916年初建时所展现的学院派建筑风格，大刀阔斧的为整个空间加入新生的七夕。极具现代感的黄铜装饰巧妙的置于850平米的空间中，黄铜饰条与半透明屏风将吧台，开放式厨房及包间合理隔开。整个餐厅设计大量装裱镜面和渐变玻璃，映射出外滩浦东无与伦比的天际线。